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Was ist Hüttenkäse?
Zu den am häufigsten konsumierten lokalen Käsesorten gehört der çökelek-Käse, ein Milchprodukt, das mit seinem einzigartigen Milchgeschmack in fast allen unseren Küchen zu Gast ist. Hüttenkäse, der von Menschen verzehrt wird, die ungesalzene und leichte Käsesorten mögen, wird traditionell hergestellt, indem das Fett des Joghurts mit Hilfe einer Knetmaschine entfernt wird. Anschließend wird die gewonnene Buttermilch gekocht und das Wasser entfernt. Das verbleibende Material wird in ein Tuch oder einen Sack aus...